Tatin obuolių Napoleonas su pekanais

Tart Tatin – vienas iš pasaulinių šedevrų. Apverstas karamelizuotų obuolių pyragas. Mane sužavėjo iki negaliu tie karamelizuoti obuoliai – darau juos sau desertui vienus, be pyrago tešlos. Tešla pyragui sluoksniuota,beveik kaip ir Napoleono tortui. Užsimerkiau ir taip gimė šio nuostabaus torto idėja.
Karamelizuoti Tatin obuoliai
Plikytas kremas su cinamonu
Pekano riešutų griliažas
Traškūs Napoleono sluoksniai
Nauja klasika
PDF receptas